為提升我國相關企事業單位實驗室對微生物檢測與控制能力，保障食品質量安全，食品伙伴網將于2024年7月舉辦“2024（第十四屆）食品微生物檢測與控制技術交流會”，中國檢驗檢疫科學研究院農產品安全研究中心為本屆交流會提供專業與學術支持，現將相關事項預告如下：
各相關單位：
強化食品安全監管一直都是黨和政府的重要工作之一，為保障人民的身體健康和飲食安全，也一直通過多方位的工作來進行監管和規范。而
食品微生物污染是目前食品安全常見的隱患之一，也是造成我國食品食源性疾病的常見病因。據統計，在我國約有70％的食品安全問題是由于食用各種致病性微生物污染的食品造成的，極大的危害著人民的飲食衛生和身體健康。嚴格控制食品的生產流程和提升食品微生物檢驗技術是預防微生物污染的重要手段，對保障我國食品安全有著重要意義。
為提升我國相關企事業單位實驗室對微生物檢測與控制能力，保障食品質量安全，食品伙伴網將于2024年7月舉辦“2024（第十四屆）食品微生物檢測與控制技術交流會”，中國檢驗檢疫科學研究院農產品安全研究中心為本屆交流會提供專業與學術支持，現將相關事項預告如下：
一、 主辦單位：食品伙伴網（煙臺富美特信息科技股份有限公司）
二、 支持單位：中國檢驗檢疫科學研究院農產品安全研究中心
三、 時間地點：2024年7月17-19日（17日報到）·長沙
四、 會議內容：
·食品微生物檢測領域發展趨勢專題
食品微生物檢驗領域現狀及發展技術
食品微生物檢驗新技術的應用與發展
食品微生物風險監測的最新趨勢
·食品微生物標準應用及內容解析專題
GB 4789.4 《食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 沙門氏菌檢驗》的解析
GB 4789.10 《食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 金黃色葡萄球菌檢驗》的修訂進展和修訂內容
GB 4789.28 《食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 培養基和試劑的質量要求》的解析
標準方法的驗證過程分享及應用實例
·食品生產過程的微生物控制專題
食品加工生產過程中的微生物防控技術
生產設備的清洗消毒重點環節及效果驗證
生產環境的微生物污染的治理
生產環境中微生物的監測技術分享
·食品殺菌技術專題
食品殺菌技術的介紹
新型食品殺菌技術的發展與應用
食品殺菌效果評估與驗證
新興產品與新型殺菌技術
·食品微生物檢驗的質量控制專題
微生物實驗室評審要點及常見問題點
食品微生物檢驗結果的數理統計及有效性評價
微生物實驗室內外部審核計劃的制定
實驗室質控菌株的使用與管理
食品微生物檢驗數據偏差產生的分析與調查
·實驗室生物安全專題
生物安全實驗室的規劃與建設
生物安全實驗室的備案與審查
生物安全風險評估與風險監測
生物安全實驗室的管理
·微生物質譜技術與基因測序專題
基于MALDI-TOF的質譜技術的應用
基因測序技術介紹及發展
NGS技術的發展與應用
納米孔測序技術的原理及在溯源領域的應用
400-081-4789
